رستوران FAMA که توسط پائولو مارتینز طراحی شده است ، نخستین پروژه سر آشپز لوئیس لاوادور است. این رستوران که در یک ساختمان مدرن و در منطقه نسبتاً جدیدی از شهر Aveiro واقع شده است ، قصد دارد تا یک محل ملاقات و مکانی برای میل یک وعده غذایی باشد.
ماندگاری کلمه ای بود که از همان ابتدا این طراحی را هدایت می کرد. سرآشپز می خواست یک رستوران که در آن مشتری ها حس در خانه بودن را داشته باشند ، جایی که راحتی در آن ضروری است.
طراحان ابتدا کل رستوران را به دو منطقه مجزا تقسیم کردند. هر دو قسمت در کف خود با سیمانی که به رنگ خاکستر است ، پوشانده شده و یکنواخت هستند. سایه هایی از رنگ سبز تیره برای دیوارها و سقف ها انتخاب شده است که جدا از ایجاد فضای صمیمی تر ، برای زیبایی بیشتر نظر گرفته شده اند. کل رستوران توسط نور های مصنوعی ایجاد شده در اطراف هر میز ، باعث ایجاد حسی متفاوت در مشتریان شده است.
پوشش گیاهی وظیفه بازیابی هارمونی در این فضای ساخته شده و مصنوعی را با استفاده از رنگ تازه و آرامش بخش دارد. مبلمان به عنوان یک بخش اصلی ،از چوب بلوط ساخته شده که حالتی برجسته داشته و رنگ آن با نمای کلی رستوران هم خوانی فوق العاده ای دارد.
